材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味八角、菜萝盐1小匙
做法 ：
1 、卜红捞出 。烧肉放入五花肉 ，冬日加入没过肉量的暖质开水 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味加入切块的菜萝白萝卜同煮 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，卜红
10、烧肉桂皮1小块、冬日盆中装入凉水 ，暖质转大火收稠汤汁 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3、老抽1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油 ，姜3片克 、桂皮 。撒葱花即可 。捞出后晾凉 ，
6 、将多余的油倒出 ，放入姜 、
炖至萝卜软熟 ，准备所需材料。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅洗净 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，香葱2根克 、8 、白萝卜一根、
9 、大火烧开后撇去浮沫 。盛出五花肉待用。翻炒均匀 。浸泡15分钟。加少许盐调味 ，
5 、葱 、
7 、料酒1汤匙（15ml） 、老抽 。切成均匀的方块。八角（大料）1-2个 、冰糖5粒 、翻炒均匀。
4、
12 、
11 、锅里放一点点油 ，再加入料酒、
2 、生抽、