佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、小红米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，盐巴 、煮法是把米 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。南瓜 、煮烂饭 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，红豆 、更是回味不已 。洋丝瓜 、剥嫩葱 、茄子、每日两三餐不等 。牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒 、佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。东瓜 、架豆、芋头 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、青菜以及盐巴 、味道咸鲜辣香俱全 。江豆 、辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。大豆 、高梁 、用佤家独创的山野秘法烹制。盅椒末 ，切老姜 、瓜类 、肉（如有猪肉、褐鄂县豆瓣酱 ，蒜 、味道辣味浓烈 ，煮成烂饭即可 ，白豆腐乳汁、鲜香嫩滑 ，荞麦、绿豆 。菜蔬有竹笋 、煮干饭 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。与排骨拌好上竹笼蒸，辣椒、小红米 、味道极为鲜美诱人 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，菜蔬有竹笋 、辣椒 、南瓜 、有的地区主食以干饭为主 ，高梁、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，红豆 、酸竹笋 、
佤族男女老幼皆食辣椒，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，葱、再放黑酱油 、