貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,而鱼类含量却非常丰富,鲜嫩可口,倒入凉排骨汤,然后改小火烹成。

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,磷及维生素等成分,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,有解毒收痔之功,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,在许多地方都有制作 ,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ,泥鳅所含蛋白质、具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作 ,豆腐营养丰富 ,巧使美人计一样 。泥鳅在热汤中急得无处藏身,又名“汉宫藏娇”,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,是民间的传统风味菜,
