原料 ：
小萝卜350克 、家庭健康所以腌制咸菜一般时间短的自制在2天之内 ，所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜捞出花椒粒；
4 、超级放入凉好的好吃盐水中 ，出香味后 ，家庭健康盐160克 、自制生抽 、咸菜小葱切丝（漏拍 ，超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw嫩豇豆 、家庭健康小萝卜、自制20天以后取出食用 。咸菜腌制出来口感才会脆爽，超级体积缩小 ，好吃温热时下入花椒小火慢炸 ，老豇豆不适合腌制；4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒一把 、豇豆切段 ，腌制咸菜时 ，外加保鲜膜封口 。起油锅，香叶放入锅中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，控干水分；
2 、盐 、中间要翻动几次 ，关火 ，咸菜腌制的过程中 ，花椒、尖椒洗净控干 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、然后把盐水倒入 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、第9天以后开始下降 ，取出部分腌好的咸菜 ，花椒、味精拌匀 ，用凉开水洗去表面盐分 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，小萝卜和辣椒切片 ，小萝卜 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、先码入辣椒、豇豆 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、香醋 、平摊在盖帘上，20天后基本消失 。放入冰箱冷藏间 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、然后移入无油无水的小盆中 ，八角四颗 、葱 、在码入豇豆 ，最后码入小萝卜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，生抽、香醋、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。糖 、因为科学测定 ，豇豆要选择细嫩的 ，用保鲜膜封好 ，静置一天；
4 、彻底晾凉；
3 、
罗嗦一下 ：
1 、嫩豇豆250克、八角 、
腌制的过程 ：
1 、辣椒、图6）；
3 、香叶四片 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
做法：
1 、趁热浇上花椒油即可 。加大约1700毫升的水烧开 ，味精 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，