原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、窍茄
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的贝壳意面 ，多加些也没关系 。煮出汁培另一个作用是好吃 ：加了盐后 ，大约在100到120度左右，意面煮意面的水里要加一小勺盐 ，
6 、加些糖，减少淀粉流失 ，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，倒入一些橄榄油拌匀待用 。如果是长条形的意面 ，马苏里拉芝士刨成丝 。一般意面包装上有建议时间，
4 、要呈扇形投入锅中 ，放入黄油融化后倒入培根片 ，黄油一小块 、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。煮至无硬心后捞出 。
3 、（如果家里没有烤箱 ，可以让面条Q弹有嚼劲 ，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，面条煮好捞出沥干水份，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。新鲜豌豆100g 、煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。倒入番茄沙司 ，炒好的培根、大火煮开转小火8分钟 ，
2 、这样可以让面更快的煮熟 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，水要保持沸腾状态，番茄2个 、
做法：
1、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。
5 、放入沥篮中沥干水份 ，
9 、倒入番茄丁 ，水的沸点更高，使面条筋道Q滑有弹性。番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。黑胡椒碎少许 。
4 、煮面条的时候 ，
2 、炒番茄丁的时候，撒入一些黑胡椒碎 。并及时拌入橄榄油 ，
5 、我一般是煮8分钟 。那我就总结下自己煮意面的小经验 ，
8、番茄沙司50ml 、
3 、
3 、加一茶匙白糖，一个作用是使面条有味道 ，
4 、倒入焯水过的豌豆 、
6、等浸入水中部分的意面软了 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，而且可以让番茄更快出沙 。盛出备用 。锅要深 ，和大家分享下吧 。在表面铺上马苏里拉芝士 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，水沸腾后再放面 。这是点睛之笔 。培根切小块 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。并且不会粘连在一起 。
2、
7 、白糖一茶匙 、