倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，鲜木瓜半只 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤可以有效去腥；此外，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪姜水、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，锅内坐水煮开  ，如下图所示；

　　2、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，捞出过道凉水 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用；

　　3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。拣除黑膜污物等杂质 ，

　　材料  ：雪蛤膏8克(泡发)、

将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，