2 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼趁热将榨好的泡椒辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。焯水捞出过冷水。初夏馋菜姜丝炒香，辣解青笋去皮洗净后切成薄片 。美味墨鱼加热后放入葱花 、泡椒放入黄酒 、初夏馋菜
7 、辣解蒜末、美味墨鱼锅中放入冷水烧开 ，泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。初夏馋菜
9 、辣解黄豆酱、美味墨鱼蒜 、
炒出香味 。5 、
10、放入切好的青笋片 ，炒锅加热 ，中火翻炒均匀，葱 、
12 、郫县豆瓣酱 、胡椒粉 、
6、
11 、准备好各种配料 。泡椒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。花椒 、倒入少量食用油 ，然后放入三种酱料 。
8 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
4、葱 、蒜。另起锅 ，
3 、姜 、倒入适量食用油 ，盐调匀腌制15分钟左右 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜 、盐、青笋
配料 ：黄酒 、小火翻炒泡椒 、胡椒粉 、