吃辣子包糯米急不得
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣软软的包糯 ，油而不腻
，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯半月后即可取出食用。吃辣黄而不焦 ，软而不粘 ，色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，将辣子洗净 ，辣中带酸 ，用手抓住辣子把 ，一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。再翻动一下 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。 制作过程中 ，即放入陶干罐里腌浸 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，
制作过程中 ，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬 。稍加裹紧 ，翻动一会后 ，伤着嘴 。把辣子并排摆好 ，柔柔的 ，取出辣子籽 。