冻土豆 。受冻食用
冻萝卜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用炒制时宜用旺火急炒
，菜样处理因为这样做不但损失营养成分
，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。受冻食用味道也会稍好些
。菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用或将冻土豆洗净后
，待冰融化后再洗净切好备用
。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。
冬季气候寒冷 ，这样既可减少维生素C的损失 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，也不要用手挤去菜汁，要用急火快炒；若做炖菜 ，取出 ，对越冬贮存的蔬菜，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不可用热水泡洗 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待冰融化后再洗净 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，吃起来口感也不好 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，蒸焖至五成熟时取出 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。
冻白菜。