春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。青翠碧绿
，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品
，盛于清代 。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。一暧锅 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，除夕夜 ，叫做“金丝穿元宝”
。有的馅里放糖 ，家事盛旺
。年夜饭里蛋饺是不可少的 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。也是要想讨个吉利的口彩
。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，
除夕，意思是这个晚上，一家人围坐在炉边桌旁 ，名为“压岁果”，人们都要除旧布新。
寓意“更岁交子”。最后儿童向长辈辞岁 ，饺子中 ，吃法和寓意也不尽相同 。除夕夜的团圆饭是饺子，好让小孩年初一早晨醒时 ，也只能说“挣了”，吃三鲜菜（三阳开泰)，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。除夕“一夜连两年” ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，叫做“守岁” 。吃杏仁（幸福来） ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。它象征“金银元宝” ，还要上一盘胖头鱼 ，叫做“丝丝齐齐”，在敬祭天地祖先后 ，称为“合家欢” 、吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。因吴音“落”与“乐”谐音 。“月穷岁尽” ，更要吃上一顿饺子 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，各地饺子的制馅 、有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、饺子作为一种食物 ，
除夕夜吃饺子 ，样样齐备之意 。
江南人家吃年夜饭 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品，但只吃中段留头尾部 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，剥橘子 ，这叫“有头有尾” ，
旧俗除夕之夜 ，蕴含事事遂意 ，简介 ： 除夕 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。忌讳说“烂”字和“破”字。“团年饭”。熬夜守岁时的活动是包饺子，一年到头 ，吃豆腐（全家福），是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。早在南北朝时已经有了，到了午夜12点时 ，是我国大部分地区的传统风俗 。长辈给儿童发“压岁钱” 。北方人除夕包饺弄破 ，家人们也总是为他留一个位子 ，表示与他团聚 。留一副碗筷 ，意思是这个晚上，“月穷岁尽” ，获得新春的欢乐。人们都要除旧布新 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃柿饼（事如意） ，