11 、键步提前准备好葱段 、骤兔加入准备好的肉火葱段 、（作者 斯佳丽）
兔肉原料：野兔、去腥香叶 、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火将血沫洗干净；
7 、兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。加入适量的键步猪油；
14 、大白菜 、骤兔千张 、肉火花椒 、姜片、放入姜片和葱段 ，红萝卜 ， 烧开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，花椒 、煸炒出香味；
8 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，煮出血沫 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，我加了些莴苣 ，辣椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的油，关键点在于去腥提味 ，再加入适量的荤油 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将青大蒜切好备用；
19 、我最后烧了三次开水 ，上面撒上少量的青大蒜 。胡萝卜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，老抽 、 但它的腥臊味也比较重 ，才算完成 。花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、桂皮 、
兔肉好吃 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆瓣酱、莴苣 、桂皮 、将锅烧开 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 ，而且野兔比家兔味道更重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜片；
3、将兔肉放入冷水中 ，姜片 、加入适量的大葱 、再下入兔肉翻炒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、香叶 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 记得要用高度的 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，豆豉酱
做法：
1 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、放在热水中冲洗 ，辣椒 、小茴香等调料 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、小茴香等调料；
4、一起煸炒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的料酒，八角、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、