做法：
1.茄子清洗干净 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美油热后 ，法虾油 、仁茄鸡蛋 、学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美切片 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸，虾仁、学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁，法虾打入一个鸡蛋，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火，适量生抽搅拌均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，葱姜 、取一个茄夹 ，香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，每两片中间不切断 ，加入适量水 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，保持中火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，面粉 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒，
原料 ：茄子 、连刀成茄夹 ，茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油，可以把茄子里的油分往外逼出来，